Cuando se trata de jugos, nada mejor que tenerlos recién hechos. Un jugo de naranja de naranjas recién exprimidas no solo es refrescante, sino que también está lleno de vitaminas, minerales y fibra esenciales. Sin mencionar que ahorra toneladas de dinero en la tienda de comestibles y seguro que uno o dos viajes al médico.
Conocido en Venezuela como el "3-en-1" (tres en uno) el jugo o batido de Naranja, Zanahoria y Remolacha, es maravilloso para ayudar a bajar el colesterol, mantener funciones hepáticas saludables, mientras se beneficia de sus propiedades antioxidantes.
Ingredientes para 4 porciones:
1 litro de jugo de naranja recién exprimido (evitar usar jugo de naranja embotellado, ¡simplemente no es lo mismo!).
1 remolacha pequeña cocida o cruda (personalmente prefiero el sabor de la remolacha cocida para esta receta en particular)
1 zanahoria pequeña-mediana
Si te gusta el tuyo dulce, agrega 1 cucharada de azúcar pura de caña o miel.
Pelar y cortar la remolacha en trozos pequeños y cocinar en una sartén cubierta con suficiente agua hasta que estén tiernas. Mientras tanto, exprime las naranjas. Lava las zanahorias, córtales las puntas pero no las peles y córtalas en trocitos pequeños (así es más fácil exprimirlas). En una licuadora agregue la remolacha, las zanahorias en rodajas y el jugo de naranja. Enciende la licuadora o el exprimidor a temperatura media o alta. Mezclar hasta que esté suave. Cuele para eliminar parte de la fibra desagradable si no le gusta. ¡Prefiero el mío con toda la fibra! Añade la caña de azúcar o la miel si te gusta más dulce.
Bebe por la mañana o tómalo con un poco de hielo para una bebida refrescante por la tarde.
¡Disfrutar!
*Nunca guardes tus jugos o batidos en el refrigerador. Se oxidan perdiendo su valor nutricional cambiando su sabor.